| | [Recette Coréenne]CHAPCHAE |  |
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Yoorin
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|  Sujet: [Recette Coréenne]CHAPCHAE Mar 24 Mar - 21:04 | |
|  Voici un de mes plats préférés, le " CHAPCHAE" C'est un plat à base de légumes sautés et de pâtes absolument délicieux
qui se trouve vraiment partout en Corée .
En plus c'est pas épicé mais parfumé donc abordable pour tous car en principe la cuisine coréenne ,excusez-moi,
arrache !!XD Pour cela il vous faut comme ingrédients :2 carottes
2 poivrons verts
3 oignons
8 champignons shitake (je prends des champignons noirs ,pour ma part ^^)
6 gros champignons de paris
environ 400 gr de viande de bœuf
tangmyeon (pâtes coréennes de koguma, patate douce) [je remplace sa par des spaghetti ou des nouilles géantes XD)
ail écrasé environ 2 gousses
graines de sésame
huile de sésame
alcool
sauce soja
huile d'olive
sucre Voici le déroulement de la recette :Faire tremper les pâtes 1 à 2h dans une grande quantité d'eau froide puis les égoutter les couper et les laisser reposer
Découper la viande en lamelles et la faire macérer avec de l'huile de sésame de la sauce soja ,de l'alcool, l'ail écrasé et un peu d'eau (Pas beaucoup pour pas que sa soit trop pateux ^^)
Laver et peler les légumes et les couper en julienne (donc que sa soit trés fin mais avec une bonne longueur )
Dans le wok (poele) faire chauffer un peu d'huile d'olive puis faire sauter tous les légumes un par un en remuant régulièrement avec des baguettes .
Rénverser la préparation dans un saladier et ajouter les graines de sésame en bonne quantité.
Faire cuire la viande en mélangeant et l'ajouter aux légumes dans le saladier
Rincer le wok puis y mettre les tangmyeon (pâtes) avec une grande quantité d'eau et de sauce soja
Faire cuire à feu vif pendant plusieurs minutes jusqu'à ce que le liquide soit absorbé et que les pâtes deviennent translucides .
Remuer régulièrement
Rajouter le mélange viande et légumes et faire revenir quelques secondes sur feu doux
Verser dans un saladier et assaisonner (sucre, sauce soja et huile de sésame en bonne quantité)
Ajuster l'assaisonnement selon votre convenance Voila Bon appétit et à vous de jouer =]_________________ Aja Aja Fighting !!안녕 !!*O* 저는유린이에요 ^^ 어서오세요 in my WORLD =) 사랑해 everybody =)<3  |
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~~Himitsu~~
Choi Siwon
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| | Sujet: Re: [Recette Coréenne]CHAPCHAE Mer 25 Mar - 13:27 | |
| Je conaissais pas mais ca à l'air bon ^^
Merci Yoorin =D |
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Yoorin
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| | Sujet: Re: [Recette Coréenne]CHAPCHAE Mer 25 Mar - 18:55 | |
| Mais derien Himitsu !!=]
Je te conseille sa plat ,c'est delicieux !! ^^ _________________ Aja Aja Fighting !!안녕 !!*O* 저는유린이에요 ^^ 어서오세요 in my WORLD =) 사랑해 everybody =)<3 |
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| | Sujet: Re: [Recette Coréenne]CHAPCHAE Mer 25 Mar - 23:00 | |
| Merci pour le plat, je vais m'en faire dès que je peux :bave1: : _________________   _Hero..._ Saranghae Hyeo !_
Ne cliquez pas ici vous allez tomber sur mon blog... |
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Yoorin
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| | Sujet: Re: [Recette Coréenne]CHAPCHAE Jeu 26 Mar - 18:21 | |
| Mais derienn =]
Tu verras c'est trés bon =] _________________ Aja Aja Fighting !!안녕 !!*O* 저는유린이에요 ^^ 어서오세요 in my WORLD =) 사랑해 everybody =)<3 |
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Kilombre
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kon-kon
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| | Sujet: Re: [Recette Coréenne]CHAPCHAE Jeu 16 Avr - 16:14 | |
| Sa a l'air exellent je m'en fais le plus vite possible xD Arigato pour la recette ! |
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Yoorin
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| | Sujet: Re: [Recette Coréenne]CHAPCHAE Ven 17 Avr - 18:05 | |
| Mais derien !!
No problem =] _________________ Aja Aja Fighting !!안녕 !!*O* 저는유린이에요 ^^ 어서오세요 in my WORLD =) 사랑해 everybody =)<3 |
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Rayouwne
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| | Sujet: Re: [Recette Coréenne]CHAPCHAE Jeu 18 Juin - 6:15 | |
| Cool faut que je l'essaye =D
Merci pour la recette! |
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